海洋中的重要生物资源，根据海洋生物学家统计，世界上有12000多种海洋鱼类（详情可参考“南海常见海水鱼类品种介绍”）。鱼肉中含有丰富的不饱和脂肪酸，特别是海鱼类，有健脑明目之功效，老少皆宜，在市场中海鱼深受广大消费者喜爱的肉类之一。我国南海海洋鱼类就达1500多种，但能够养殖的海水鱼类就只有50多种（如何辨别野生和人工养殖海鱼的方法），其养殖方式主要有池塘养殖、普通网箱养殖和抗风浪深海网箱养殖。接下来笔者就展示一下这三种养殖模式的优缺点。

池塘养殖

俗称鱼塭，池塘养殖一般多数采取纳苗和投放大规格（苗体长>5CM）鱼种相结合的粗养殖方法,池塘内搭建鱼苗标育小网箱，属于一种混养方式。 池塘养殖特点是养殖面积水体小、管理方便、养殖方式灵活、养殖成本低等。养殖过程中一般投喂饵料水平低,通过施肥培养水中生物饵料，养殖鱼类以杂食性和植食性种类为主。根据统计，池塘养殖每亩单产230~300公斤。

缺点：池塘养殖密度低, 经济效益差。 可采取施肥、投饵和增氧等技术措施,提高养殖密度和养殖生产效益。

普通网箱养殖

是海水鱼养殖的主要模式之一，具有集约化、高密度和高效益等特点，其产量占海水鱼养殖总量的67%。采用的网箱类型一般是浮式网箱，网箱规格一般以2.5m X 2.5m X 2.5m 和 2.5m X 3.0m X 2.5m两种规格为主。 根据统计，普通网箱养殖每平方米单产约为 57.7~ 73.2公斤，养殖经济效益高于池塘养殖。

缺点：普通网箱养殖成本投入较大，养殖密度大，以投喂饲料养殖为主，导致大量排出粪便、残饵, 易造成养殖海区的自身污染，病害发生率相对高, 而且抗风浪能力差, 养殖风险大。

抗风浪深海（大型）网箱养殖

指设置在相对较深海——具有较强的抗风浪和抗海流性能的大型海上养殖设施,是当前一种最新发展的养殖方式，具有科技水平高、养殖容量大、抗风浪能力强、产量高等特点。根据统计，抗风浪深海网箱养殖每立方单产15公斤。